Jablko - poklad našeho podnebného pásma

Jablečný mošt

Jablečný mošt je vylisovaná šťáva z jablek. Mošt nedoslazujeme, jeho sladkost závisí na sladkosti jablek. Je zdrojem vitamínů, pektinu, přírodního cukru a obsahuje vysoký podíl vlákniny. Jeho zkvašením vzniká alkoholický nápoj cider. Aby mošt nekvasil, je nutno ho uchovávat v chladu, případně ho zamrazit, nebo pasterizovat.

Význam jablek a čerstvého moštu pro naše zdraví

• vysoký obsah vitamínu C
• antioxidanty, které chrání DNA v buňkách člověka
• snižování rizika vzniku rakoviny
• množství vlákniny
• ochrana před Alzheimerovou a Parkinsonovou nemocí
• stabilizují hladinu cukru v krvi
• snižují krevní tlak a cholesterol
• čistí střeva
• posilují dásně
• posilují imunitní systém, srdce a krevní oběh

Pokud máme větší množství jablek, které chceme zpracovat na mošt, je vhodné domluvit si termín v některé z moštáren, které provozují zahrádkářské svazy. Cena za moštování se aktuálně pohybuje kolem 4 Kč za 1 kg vylisovaného ovoce.

Další poklad vyrobený z jablek - jablečný ocet

A jaké je použití jablečného octa?

• při bolestech v krku na kloktání spolu s teplou vodou
• večer naředěný ve vodě povzbuzuje činnost střev
• pravidelné ranní a večerní popíjení jablečného octa spolu s vodou pomáhá při léčbě revmatismu a dny
• pomáhá při žaludečních potížích
• dezinfikuje a mírní obtíže spojené s bodnutím hmyzu
• redukční a očistná kúra

Sušená jablka - uvařme si čaj

Podle japonských vědců je soustředěné loupání jablek skvělá rehabilitace pro lidi ve stresu a trpící depresemi. Tato činnost prý stimuluje nejrozvinutější oblast mozku a zvyšuje její prokrvení.

Každopádně mohu doporučit vynikající čaj pro klidnou mysl ze sušených jablíček. Budeme potřebovat: 1 hrst jablečných křížal, 1 lžičku meduňky, 1 lžičku heřmánku. Tyto přísady zalijeme 3 dl vroucí vody a necháme 15 minut louhovat. Pak čaj přecedíme, křížaly můžeme sníst, nebo je alespoň vymačkáme. Čaj ze sušených jablíček lze přisladit medem.

Foto: Pixabay.com

Autor: Jitka Suchánková