Ořechy a jejich pozitiva

Proč jíst ořechy?

Jsou zdrojem kvalitních bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů. Ořechy obsahují velké množství plnohodnotných bílkovin, kterým převyšují všechny rostlinné produkty, s výjimkou sóji. Bílkoviny ořechů obsahují všechny esenciální aminokyseliny, a to v dostatečném množství a vhodném poměru. Pro diabetiky jsou ořechy velmi vhodnou a výživnou náhradou nadměrné konzumace masa. Ořechy také obsahují vysoké množství vitaminů skupiny B a minerálních látek - především hořčíku, vápníku a fosforu. Jsou skvělým zdrojem vápníku a zinku, který mimo jiné prospívá i naší imunitě.

Máme se vyhýbat ořechům kvůli vysokému obsahu tuků?

Možná si dáváte pozor na přílišnou konzumaci ořechů právě proto, že jsou jak známo "tučné". Vysokého obsahu tuků se však v tomto případě opravdu bát nemusíme, ten je totiž převážně tvořen prospěšnými nenasycenými mastnými kyselinami, hlavně nedostatkovými omega 3 mastnými kyselinami, o nichž víme, že si je náš organismus neumí sám vytvořit.

Ořechy na nervy, pro krásu i energii!

Je vědecky prokázáno, že oříšky mohou pozitivně ovlivnit naši náladu a navodit příjemné pocity. Cítíte se v těchto zimních dnech unaveni, bez elánu, v pochmurném rozpoložení, nejradši byste zalezli do postele a vylezli až na jaře? Dejte si denně hrst oříšků a bude vám na světě líp! Kromě blahodárných účinků na naše zdraví a psychické naladění jsou minerály obsažené v oříšcích skvělé i pro zdraví a lesk vlasů, pro pevné nehty a vypnutou pleť.

Ořechy se doporučují zejména po ránu, kdy si je můžete přidat do své zdravé jogurtové snídaně. Večer je můžete zobat také u televize, před praženými a solenými arašídy, jejichž nadměrné množství často vede k zažívacím potížím, však dejte přednost syrovým jádrům lískových nebo vlašských ořechů, mandlím, kešu, para ořechům, pekanovým ořechům, nebo pistáciím.

Ořechy jako nebezpečný alergen

Nakonec však ještě jeden důležitý dodatek a varování! Alergie na ořechy je jednou z nejčastějších potravinových alergií vůbec. Její projevy se mohou objevit během několika minut až hodin po požití, kontaktu či vdechnutí alergenu. Jde o včasnou reakci. Pokud k reakci dojde později, za 4 - 6 hodin, mluvíme o tzv. opožděné reakci. Příznaků je celá řada - svědivé kožní potíže, otoky rtů a jazyka, bolesti břicha, zvracení, průjem a také astmatické potíže, v nejhorším případě vedoucí až k anafylaktickému šoku. K potlačení alergické reakce se používají antihistaminika.

Zdroj: ona.idnes.cz, nutricniordinace.cz, ordinace.cz

Foto: Pixabay.com

Autor: Veronika Tůmová