Co je to selen a v jakém množství je zdravé ho konzumovat?
Už jste někdy slyšeli o selenu? Jde o minerál, který naše tělo nezbytně potřebuje ke správnému fungování. Získáváme jej z rozmanité stravy. Víte, kolik selenu byste měli denně přijmout?
Co je to selen?
Selen je chemická látka, která se přirozeně vyskytuje v přírodě a má i četné využití v průmyslu. Ve stravě jej konzumuje každý z nás, třebaže jde jen o velice nízké množství. Naše tělo selen ale nezbytně potřebuje ke svému každodennímu fungování. Vliv má například na následující oblasti:
- správná funkce imunitního systému – obranyschopnost,
- správná činnost štítné žlázy,
- snížení rizika vzniku rakoviny a dalších nemocí,
- pomáhá správné funkci mozku a předchází vzniku demence,
- zvyšuje kvalitu spermií, nehtů či vlasů.
Které potraviny jsou bohaté na selen?
Typickou potravinou, která selenem doslova překypuje, jsou para ořechy. Stačí sníst jen 1 až 2 para ořechy denně a o dostatek selenu se nemusíte zajímat! Naopak větší množství těchto ořechů každý den se kvůli vysokému obsahu selenu nedoporučuje.
Mezi další potraviny bohaté na selen patří:
- další druhy ořechů
- luštěniny
- vnitřnosti
- ryby
- mořské plody a některé druhy ryb
- vejce
- obiloviny
Kolik selenu denně přijmout?
Doporučená denní dávka selenu se liší dle věku a váhy osoby. Uvádí se ale, že dospělý člověk by měl denně přijmout alespoň 55 mikrogramů selenu. U dětí je to o něco méně. Stejně tak jako ale existuje doporučené minimum, je důležité to s dávkováním nepřehánět. Denně byste tak neměli konzumovat přes 400 mikrogramů selenu. Pro některé jedince může být riziková již dávka kolem 200 mikrogramů denně.
Zatímco nízký příjem selenu neumožňuje našemu tělu správně fungovat, příliš velké dávky jsou pro tělo toxické a rovněž zvyšují riziko propuknutí některých nemocí.
Jak poznám, kolik selenu jím?
V dávkování částečně spočívá kámen úrazu. Běžný spotřebitel prakticky nemá šanci zjistit, kolik selenu vlastně konzumuje. Pomohou jedině krevní testy.
Máme pro vás ale dobrou zprávu – při vyváženém jídelníčku správné množství sníte přirozeně. Pouze pokud máte nějaká striktní dietní omezení nebo zkrátka vaše stravování nevypadá úplně ideálně, můžete mít s nedostatkem některých vitaminů a minerálů problém.
Autor: Zdravě.cz
