Osvěžte se zdravým melounem!

Meloun je velmi často mylně zařazován mezi ovoce. Tento oblíbený symbol spojovaný s létem je však tykvovitá plodová zelenina. Melouny se pěstují po celém světě v zemích s teplejšími klimatickými podmínkami. Existuje několik druhů melounů, ale v základě se rozdělují na dva hlavní druhy. Na meloun vodní a meloun cukrový.

MELOUN VODNÍ - lubenice vodní

• je charakteristický zelenou popř.žíhanou masivní slupkou
• vevnitř je načervenalá (je-li meloun zralý) vodnatá dužnina       obsahující   semínka
• nejlepší chuť mají plody okolo 2 kilogramů
• je nejoblíbenějším druhem

Jaké látky meloun obsahuje?

• až z 93 % ho tvoří pouze voda
• kyselinu listovou
• kyselinu jablečnou
• kyselinu citrónovou
• vitamíny - A, B, C
• minerální látky - zinek, selen, vápník, železo, jód, hořčík
• fruktózu
• lykopen - preventivně bojuje proti rakovině
• karotenoidy

CUKROVÝ MELOUN

• je menšího rozměru než meloun vodní, má zelenošedou tvrdou slupku a   jeho dužnina je žlutá
• obsahuje až 8 % cukru - sacharózu

JAKÝ MÁ MELOUN PŘÍNOS PRO ZDRAVÍ?

• díky vysokému obsahu vody působí silně močopudně, což je vítané při nemocech ledvin, kdy je nutný zvýšený příjem tekutin k podpoře vylučování moče (např. ledvinné kameny),  při artritidě, dně nebo kožních onemocněních
• vysoký obsah vody tělo hydratuje a udržuje příznivou stálost vodního a minerálního prostředí
• už díky bohatému obsahu vitamínů a minerálních látek dodává tělu přínosné živiny
• posiluje cévní systém
• díky jemné dužnině působí dobře na střevní sliznici a díky přítomné vláknině napomáhá při vylučování stolice a bojuje tak proti zácpě
• díky obsahu vitamínů, vody, karotenoidů a organických kyselin působí antioxidačně
• jde o nízkokalorickou potravinu, která je vhodná při dietách, která navíc   spolehlivě zahání hlad
• nízký obsah cukru dovoluje konzumaci melounu také diabetikům
• pro vysoký obsah vitamínů a svou svěží vůni je přidáván do kosmetických přípravků

ZAJÍMAVOST

Meloun obsahuje aminokyselinu CITRULIN, která uvolňuje a rozšiřuje cévy. Vědci objevili, že účinek této aminokyseliny je stejný jako u Viagry, kterou užívají muži na podporu erekce. Bylo zjištěno, že asi 150 g melounu obsahuje 150 mg citrulinu a že nejvíce se aminokyselina vyskytuje v dolní bílé části dužniny melounu. Není však ale známo, kolik citrulinu by se muselo zkonzumovat, aby bylo dosaženo účinku.

Tipy pro konzumaci melounu:

• při výběru melounu dbáme na to, aby nebyla narušena jeho celistvost - jestliže by byl meloun někde prasklý dochází již ke kažení dužniny!
• zralý plod je charakteristický zaschlou stopkou a při poklepu prsty lehce duní - pokud duní moc je již přezrálý
• meloun kupujte pouze celý, při nakrájených kusech se vystavujete riziku infekční nemoci
• před rozkrojením je třeba vždy meloun řádně omýt
• při konzumaci melounu se nedoporučuje popíjení chlazených nápojů a mléčných výrobků
• v teplých dnech bude meloun ještě lahodnější, dáte-li ho vychladit do ledničky
• pokud trpíte nějakými neduhami, doporučuje se ráno a večer vypít jednu skleničku šťávy z melounu (bez semínek) - vhodné je použití odšťavňovače, na které se můžete podívat v našem e-shopu
• meloun se také používá jako originální dekorace jídelních tabulí
• je vítaný i pro přípravu nealkoholických a alkoholických nápojů
• oblíbenou formou je tzv."opilý meloun" kdy se do melounu  navrtá díra a tou se do melounu nalije alkoholický nápoj např. rum nebo vodka a do druhého dne se takto nechá odstát, aby se dužnina nasákla chutí alkoholu a následně se meloun podává

Zařazujete v letních měsících meloun do svého jídelníčku i vy? Máte nějaký   speciální recept?

Autor: Alena Mrákotová