Mořské řasy - výborný zdroj jódu
Jód je látka, kterou tělo nezbytně potřebuje ke své činnosti. V přímořských státech je přísun jódu zajištěn mořským vzduchem i ve formě potravin – především ryb a mořských plodů. Vnitrozemské státy se pak potýkají s deficitem jódu, který může mít nemilý dopad na zdraví. Nedostatkem jódu trpí asi 30 % populace.
Jedním zdrojem, který je velice bohatý na obsah jódu, ale i další prvky, jsou právě mořské řasy rodu laminariaceae. Existuje jich několik druhů jako např. AGAR (používá se k zahušťování tekutin), NORI (používané jako ochucovadlo), DULSE a WAKAME (přidávané do polévek) či nejznámější a nejpodstatnější druh KELP.
Řasy se získávají přímo z moře, kdy se z lodě sbírají velkými háky. Horní část řas se odseká a zbytek se naporcuje, vyčistí a pomele. Prášek se může usušit nebo lisovat do tablet. Velkou výhodou je, že řasu není třeba vařit, čímž jsou zachovány její tělu prospěšné látky.
Jaké významné látky obsahuje řasa KELP
- minerály - dokonce o 20 % více než v zelenině
- stopové prvky - hlavně tedy jód (v sušeném kelpu je dokonce 10x více jódu než v čerstvém stavu)
- uhlovodany (škroby a cukry - z cukrů je zde zastoupen manitol, který je vhodný také pro diabetiky, jelikož nezvyšuje hladinu cukru v krvi
- bílkoviny a tuky
- vitamíny A, B, C
- alginát - tato látka na sebe dokáže navázat a následně vyloučit až o 50 -80 % radioaktivních látek a těžkých kovů z organismu (např.stroncium, olovo, ..) a také se v těle mění na gel chránící sliznice celého trávicího systému
- obsahuje vlákninu - podporuje funkci střev a vyprazdňování stolice
- neobsahuje lepek!
- antioxidanty
Proč je jód pro tělo tak důležitý?
Jak již bylo zmíněno, mořské řasy obsahují velké množství jódu, který je nutný k metabolismu organismu. Dostatek jódu zaručuje správnou funkci štítné žlázy. Správně fungující štítnice zvyšuje metabolismus a tím dochází k přeměňování potravy na energii, zvyšuje se tělesná teplota a dochází k hubnutí. Jestliže má tělo nedostatek jódu dochází k onemocnění štítné žlázy, zdravotním potížím a následným poruchám dalších orgánů. Dle nových studií je také dokázáno, že nedostatek jódu zvyšuje hladinu estradiolu (typ estrogenu) a zvýšená hladina tohoto hormonu navyšuje u žen riziko rakovinného onemocnění prsu a dělohy. Naopak nízká hladina estradiolu působí jako ochranný faktor před rakovinným bujením.
Co může nedostatek jódu způsobit
- onemocnění štítné žlázy - strumu, kdy práci za tuto žlázu přebírají nadledvinky a ty jsou pak přetížené
- únavu, suchou kůži, vypadávání vlasů, zimomřivost, deprese, tloustnutí, zácpu, neplodnost, u žen se zvyšuje riziko výskytu nádoru prsu
- kretenismus - na dostatek dodávky jódu se musí dbát především v období těhotenství a kojení. U vyvíjejícího se plodu může nedostatek jódu způsobit poškození vývoje mozkové činnosti, což může zapříčinit mozkovou dysfunkci, demenci a celkový narušený tělesný vývoj plodu
Účinky mořské řasy KELP
- dodává tělu potřebný jód ke správné funkci štítné žlázy
- bojuje proti rakovině
- posiluje imunitní systém
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi
- reguluje tlak krve
- zabraňuje shlukování krevních destiček v cévách
- má protizánětlivé účinky - působí proti bakteriím, virům, plísním a je považována za přírodní antibiotikum
- léčí zánětlivé procesy v trávicím systému, vředy či pálení žáhy
- tlumí alergie
- přispívá v léčbě neplodnosti
- posiluje vlasy, nehty
- podporuje hubnutí
- díky antioxidantům má omlazující efekt
- působí zásaditě! - překyselení organismu je spouštěč nejrůznějších chorob
Jak lze mořské řasy konzumovat?
Řasy lez požívat sušené nebo vařené, ve formě prášku nebo kapslí. Na každém balení je uvedeno množství a doporučená denní dávka, proto dbejte pokynů uvedených na příbalovém letáku. Mořské řasy se také přidávají do kosmetických přípravků.
Máte s konzumací mořských řas nějaké zkušenosti?
Autor: Alena Mrákotová
