Špatně vidíte? Jezte borůvky!

Jak borůvky prospívají našemu zdraví?

• udržují zdravý zrak
• zlepšují noční vidění a adaptaci na ostré světlo (přechod tma/světlo)
  
• léčí řadu zrakových poruch včetně diabetické retinopatie, katarakty a makulární degenerace
• přináší úlevu při křečových žilách a hemeroidech, zvláště v těhotenství
• pomáhají proti otokům, zánětům
• vhodný doplněk k léčbě cukrovky, angíny
• podpoří prevenci onemocnění zažívacího traktu, ledvin a močových cest
  

Léčivé látky v borůvkách

Borůvky jsou známé hlavně obsahem vitaminu C, který posiluje náš imunitní systém a působí jako prevence a lék nemocí z nachlazení, infekčních a jiných onemocnění.

Borůvky jsou ale také jedním z nejlepších přírodních zdrojů silných antioxidantů (karoten, antokyan, pterostilben), tříslovin (tanin) a mají též vysoký obsah železa a dalších bioaktivních látek.

Protože antokyanosidy obsažené v borůvkách upravují průtok krve v kapilárách i větších cévách, může mít standardizovaný borůvkový výtažek cenu pro lidi s nedostatečným krevním oběhem v končetinách (studené nohy, ruce).

Výtažek z borůvek je vhodný i k léčení křečových žil a při bolestech a pálení při hemeroidech, zvláště během těhotenství. Léčebný účinek borůvkového výtažku na kapiláry může prospívat lidem, kterým se snadno dělají modřiny.

Borůvky jsou ideální potravinou a lékem pro diabetiky. Obsažené látky snižují hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Listy také léčí

Listy mají velice podobné účinky jako plody. Sklízíme je počátkem léta a sušíme pro pozdější užití, nebo děláme čaj.

Čaj je vhodný :

• při střevních a žaludečních potížích
• za účelem mírného snižování hladiny cholesterolu a cukru v krvi
• má příznivý vliv na ledviny a močové cesty, které čistí a dezinfikuje a pomáhá s odvodňováním
• při vnějším aplikaci zmírňuje projevy lupénky a kožních nemocí
  

Recept na čaj z borůvkového listí:
2 čajové lžičky suchých listů zalijeme 250 ml vroucí vody a necháme 10 minut odstát, slijeme přes sítko a popíjíme během dne.

Dávkování borůvek

Normální dávky borůvkového výtažku se pohybují od 40 do 160 mg dvakrát denně.
Nižší dávka se většinou doporučuje pro dlouhodobé užívání včetně prevence makulární degenerace.
Vyšší dávky až do 320 mg denně mohou být vhodné u nemocných s cukrovkou.

Zpracování borůvek

Jsou určeny k rychlé konzumaci – po natrhání uchovejte v lednici max. 2 dny.

Čerstvé můžeme konzumovat samotné nebo jako tzv. žahour - rozmačkané s cukrem a smetanou.

Borůvky jsou oblíbené na kynuté knedlíky nebo palačinky, do ovocných koktejlů, salátů, nebo na osvěžující zmrzlinový pohár. Také na borůvkové marmelády a džemy - mohou pak být zdravou snídaní po celý následující rok. Dají se zpracovávat i na sirupy nebo ovocné víno. Borůvky se hodí ke zmražení a dají se i sušit.

Velké oblibě se u nás těší i moučníky a koláče s borůvkami, dají se kombinovat s jiným ovocem, tvarohem, jogurtem, oříšky a pod.

Borůvky jsou bezesporu jedním z biologicky nejhodnotnějších darů našich lesů, jsou chuťově nezaměnitelným ovocem a navíc tou pravou injekcí omlazující energie.

Borůvkový extrakt je možné koupit také ve formě tobolek v lékárnách nebo prodejnách se zdravou výživou.

Máte zkušenosti s borůvkami jako lékem? A jak vám nejvíce chutnají?

Autor: Lucie Regenermelová