Zázvor proti viróze a nachlazení
Nevlídné podzimní a zimní chladné období s sebou bohužel přináší také riziko prochladnutí nebo onemocnění. Jak jistě všichni víme, nejúčinnější je klid na lůžku, dostatek tekutin a vitamínů. Zalistujeme-li v herbáři léčivých rostlin, najdeme velmi účinnou rostlinu proti těmto neduhům - zázvor obecný.
Zázvor obecný neboli zingiber officinale je žlutě nebo růžovobíle kvetoucí rostlina dosahující výšky asi 1 metru. Lidé ho znají především díky jeho silnému rozvětvenému žlutému nebo světle hnědému dužnatému oddenku, který je často nesprávně označován za kořen zázvoru. Oddenek má po rozkrojení sytě žlutou barvu. Oddenky zázvoru jsou charakteristické svou příjemnou a silně pikantní citrónovou chutí. Tuto chuť zajišťuje přítomnost esenciálních éterických olejů, zázvorové silice a štiplavě ostré látky zvané gingerol.
Účinky zázvoru
-
antibakteriální a protizánětlivé účinky
-
pomáhá při nachlazení, chřipce, rýmě - rozpouští hleny
-
napomáhá při trávení, eliminuje žaludeční, cestovní a těhotenské nevolnosti
-
zvyšuje produkci žluče
-
snižuje cholesterol, odbourává tuky
-
pomáhá při bolestech hlavy
-
bojuje proti některým druhům rakovinných onemocnění - např. rakoviny vaječníků
-
žvýkání zázvoru zklidňuje bolest zubů
-
působí také jako afrodiziakum
-
je také chutný a příjemně aromatický
Jak zázvor použít?
Je možné jej užívat čerstvý, nastrouhaný, sušený, kandovaný nebo nakládaný.
Čerstvý zázvor
Čerstvý zázvor je vhodný pro přípravu zázvorového čaje, zázvorové limonády nebo se přidává jako koření do různých pokrmů (omáček, polévek, pečiva, perníku, ..). Dnes ho bez problémů seženeme v supermarketech nebo u vietnamských obchodníků. Při výběru zázvoru dbejte na to, aby oddenek nebyl seschlý.
Příprava zázvorového čaje:
Zázvorový čaj je vhodný a účinný lék v době nachlazení, chřipky a rýmy. Asi 2 cm oddenku oloupeme a nastrouháme a zalijeme 1 litrem vroucí vody a necháme louhovat. Čaj můžeme dochutit např. medem, citrónem, hřebíčkem či skořicí.
Sušený zázvor
Sušený zázvor ze použít jako koření do pokrmů nebo ve formě tobolek jako doplněk výživy.
Lisovaný zázvor
Ten je velmi oblíbený pro výrobu zázvorového oleje, který je využíván v masážních salónech, protože zázvorové oleje velice dobře uvolňují bolestivé svaly.
Kdo by se měl zázvoru vyhnout?
Zázvor je obvykle dobře snášen, ale v případě, že se to s množstvím zázvoru opravdu přežene, hrozí nevolnosti, průjem, podráždění žaludku nebo pálení žáhy.
Pokud jste diabetik, užíváte-li antacida či léky na snížení krvácení, určitě se poraďte ohledně užívání zázvoru se svým lékařem.
Máte s užíváním zázvoru nějaké zkušenosti?
Autor: Alena Mrákotová
