Načerpejte na jaře sílu z medvědího česneku
Medvědí česnek známe nejspíš všichni, je považován za nejsilnější jarní bylinu a jeho detoxikační účinky, pro které je v těchto dnech hojně vyhledáván, jsou doslova zázračné. Právě nyní tato bylinka krásně bíle kvete, a když budete mít štěstí, můžete na něj narazit při procházkách listnatými lesy, kde jsou někdy vidět celé lány medvědího česneku.
Odkud vzešlo jméno "medvědí česnek"?
Říká se, že když se medvědi probouzeli ze zimního spánku, vyhledávali právě tuhle rostlinku, aby znovu obnovili sílu svého trávení. My dnes víme, že listy medvědího česneku obsahují vápník, železo, vitamín C a beta-karoten, prospívají našim játrům a mají čistící a regenerační účinky. Pokud nemáte možnost vyrazit na medvědí česnek do přírody, žádný problém. Bývá k sehnání v různých tržnicích nebo v sortimentu farmářských trhů.
Jak se dá použít medvědí česnek?
Medvědí česnek se dá použít opravdu mnohostranně. Jako čerstvý je skvělý do pomazánek, salátů i těstovin, můžete jej však i tepelně opracovat a použít do omáček, polévek či k masu. Dá se vlastně ideálně použít všude tam, kde obvykle používáme nasekanou pažitku nebo petrželku, cibulovou nať nebo česnek.
Které další potraviny nám pomohou s jarní detoxikací?
Podobně jako medvědí česnek má výborné detoxikační účinky také kurkuma, brokolice, zázvor, rukola, kustovnice čínská, nejrůznější výhonky a řasy a mnoho dalších bylinek. Bylinky nám svou blahodárnou silou vlastně pomáhají obnovit a načerpat zpět po zimě naší vlastní energii a sílu. Jaro je náročné období, mnohé z nás trápí vleklá jarní únava a nejrůznější druhy nachlazení či alergií. Důvěřujme proto síle jarních bylin!
Zdroj: www.cvikyprooci.cz
Foto: Pixabay.com
Autor: Veronika Tůmová
