Znáte hlívu ústřičnou ?
Hlíva ústřičná neboli Pleurotus ostreatus je jedlá dřevokazná houba. Mimo to, že je velmi chutná, byly u ní také objeveny velmi silné léčivé účinky.
Hlívu je možné konzumovat čerstvou. Hlíva se může použít do všech jídel. Lze z ní udělat omáčku, salát, ale lze také naložit či usušit. Namletá sušená hlíva svou silnou vůní poslouží jako houbové koření. Čerstvá hlíva by se však neměla konzumovat každý den.
Druhou variantou, jak tělu prospěšné látky z hlívy dodat je ve formě kapslí. Kapsle obsahují namletý 100% prášek hlívy. Bohužel, při výběru kapslí si vždy dejte pozor na to, aby kapsle neobsahovaly také přídavné umělé látky a umělé vitamíny. Hlíva ve formě kapslí se naopak doporučuje konzumovat denně, aby se tak podpořila její síla v boji proti nejrůznějším onemocněním. Obvykle se doporučuje dávkování dvakrát denně jedné kapsle, za předpokladu, že je kapsle 250 mg.
Co víme o hlívě:
- žije na kmenech listnatých stromů od jara až do zimy, pokud je mírná zima, dokáže přečkat i nízké teploty
- tato cizopasná houba bere ze stromu na kterém žije veškeré živiny
- její tvar připomíná ústřice a proto tak byla také pojmenována
- její klobouky mají vějířovitý tvar
- vybarvená může být od bílé barvy až po šedou či hnědou
- její dužnina je však čistě bílá a velmi šťavnatá
- je charakteristická svou výraznou vůní a nasládlou chutí
- dnes je možné jí pěstovat uměle (v ČR již od roku 1964)
Přínosné látky:
- proteiny
- mastné kyseliny
- stopové prvky - draslík, železo, fosfor, zinek, selen, jód
- vitamíny - B, C, D, K
- vlákninu
- folové kyseliny - tyto kyseliny podporují růst nových buněk
- statiny
- β glukany - blahodárně působí na oběhový systém
- terpeny - především pleurotin - má antibiotický a antitrombotický význam
Účinky:
- posiluje obranyschopnost organismu - zvyšuje odolnost proti infekcím
- bojuje proti únavě, regeneruje organismus, zpomaluje proces stárnutí
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi, upravuje hladinu krevního tlaku, posiluje žilní systém
- podporuje tvorbu červených krvinek
- působí proti zánětu, bakteriím, virům a plísním
- léčí ekzémy, akné, popáleniny, bradavice virového původu
- upravuje metabolismus cukrů - je vhodná pro diabetiky
- působí na kloubní záněty
- léčí lumbago, strnulost šlach a končetin
- má příznivý vliv na alergické reakce a astmatické stavy
- léčí hemeroidy, upravuje chod tlustého střeva, působí jako probiotikum
Jaký máte na účinky hlívy názor vy? Máte s její konzumací zkušenost a případně nějaký recept?
Autor: Alena Mrákotová
