Dobře zralé bezinky rozmačkáme v hrnci a pak přecedíme přes řidší látku, třeba gázu. Na litr šťávy dáme 7OOg krystalového cukru a pomalu vaříme tak dlouho, až se šťáva, když jí kápneme na talířek, neroztéká.
Bezinky jsou výborným lékem. Šťávu používáme při úporném kašli dětí, na dobarvení omáček atp. Sušené bezinky vařené v červeném víně jsou výborným lékem proti průjmům. Z bezinkových květů můžeme dělat limonádu, domácí sekt, bezinkový likér z plodů a z listů lze připravit odvar na obklady při bolestech kloubů.